Ontem, o Veganismo e Ciência comentou a publicação de um artigo sobre o impulso à disseminação e ao apoio institucional ao veganismo. Esse impulso é resultado da percepção, pelo público e pelas instituições – governamentais ou não – das vantagens do veganismo para a saúde e o ambiente. O artigo, elaborado por pesquisadores de universidades […]
Pesquisadores de universidades da Finlândia, Suécia, Alemanha e Austrália defendem que o veganismo é uma solução para vários problemas sociais. Estes incluem a deterioração da saúde humana por doenças crônicas, os danos ambientais e a fome global. A percepção de que o veganismo beneficia a saúde humana e ambiental tem impulsionado sua disseminação. O artigo […]
Nesta semana, o Veganismo e Ciência têm abordado as novidades sobre os benefícios da dieta vegana no esporte. Para encorpar o debate, a matéria de hoje apresenta os argumentos de uma autoridade no assunto, a vegana austríaca Katharina Wirnitzer. Pesquisadora, professora, especialista e doutora em Ciências e Pedagogia do Esporte, ela defende a dieta vegana […]
Atleta, jogador de futebol irlandês de elite, torna-se vegano e mantém mesmo desempenho. O caso foi relatado na revista científica Sports. Os autores da publicação são pesquisadores de universidades e institutos de pesquisa de Dublin, Irlanda, e da Flórida, Estados Unidos. O jovem atleta de 25 anos realizou a transição de uma dieta onívora para […]
O chamado bem-estar animal, sobretudo na pecuária, é assunto em alta na ciência. Centenas de artigos sobre o tema foram publicados no último ano. É evidente a preocupação com essa questão. E de onde vem tamanho interesse? Ocorre que os consumidores estão começando a se preocupar mais com a forma com que são tratados os […]
Quanto maior a veganofobia, menor a aceitação dos hambúrgueres de origem vegetal. Essa foi uma das conclusões de uma pesquisa que analisou as opiniões de 1734 comedores de carne sobre a comparação entre hambúrgueres vegetais e bovinos. Os participantes eram consumidores da Alemanha, França e Reino Unido. O estudo foi conduzido por pesquisadores do Instituto […]
Agora, o assunto é a carne cultivada. Matéria anterior do Veganismo e Ciência abordou a tragédia do consumo de produtos animais, com base no artigo de Nicolas Treich, pesquisador da Universidade francesa Toulouse Capitole. Treich é um estudioso da veganconomia (ou veganeconomia), a economia do bem-estar animal. A matéria de hoje explora um ponto ainda […]
A indústria de produtos animais é causa de extremo sofrimento e matança animal, doenças e mortes humanas e dano ambiental. Esta problemática é discutida por Nicolas Treich, pesquisador da Universidade Toulouse Capitole, situada em Toulouse, na França, em artigo publicado na última edição da revista científica holandesa “Environmental & Resource Economics”. Treich, que é economista, […]
Veganismo e qualidade de vida andam de mãos dadas. É o que mostra, em grande parte, uma revisão de estudos científicas cujo objetivo foi apresentar uma visão geral a qualidade de vida dos vegetarianos. Pesquisadores brasileiros, da Universidade de Brasília, integram a autoria. O trabalho, que inclui resultados específicos sobre veganos, foi publicado na mais […]