Estudo mostrou que um quarto das mulheres veganas em idade reprodutiva não toma suplementos de vitamina B12. Conduzido por pesquisadores da Universidade de Tecnologia de Queensland, Austrália, o estudo foi realizado com 1530 veganas com idades entre 18 e 44 anos. Para recrutar as participantes, os pesquisadores utilizaram grupos sobre veganismo do Facebook. Os resultados foram publicados na revista científica Public Health Nutrition.
De acordo com a publicação, um quarto das participantes do estudo não tomava suplementos de vitamina B12 havia três meses. Além disso, a suplementação inadequada ou falta de suplementação foi mais comum entre as mais jovens, que possuíam menos de 35 anos.
Os pesquisadores analisaram também a quantidade de vitamina B12 ingerida por meio de alimentos fortificados. Eles concluíram que, em quase 90% dos casos, a quantidade de B12 obtida pela ingestão desses alimentos foi inferior às necessidades diárias. Eles alegaram que, dada a relativa escassez de vitamina B12 em alimentos veganos na Austrália, isso já era esperado. Reforçaram que, para a população vegana, tomar suplementos contendo B12 é a maneira mais eficaz de atingir níveis adequados dessa vitamina.
Para os autores, o fato de as participantes estarem em idade reprodutiva atribuiu uma preocupação adicional. “Não são apenas as próprias mulheres que estão em risco, pois mesmo a restrição de curto prazo na ingestão de vitamina B12, durante a gravidez ou amamentação, tem o potencial de causar efeitos adversos em bebês, não apenas durante o desenvolvimento, mas também ao longo da vida”. Aqui no Veganismo e Ciência, matéria recente tratou da necessidade de suplementação de B12 na amamentação.
Os pesquisadores alertaram ainda que a deficiência de vitamina B12 na gestação pode ocasionar defeitos do tubo neural, nascimento prematuro, deficiência física, intelectual e comprometer o crescimento. “Garantir a ingestão adequada de vitamina B12 é prudente, principalmente para gestantes e mães que amamentam, pois quando a deficiência for detectada, danos neurológicos irreversíveis podem ter ocorrido”. Felizmente, todos esses problemas podem ser evitados com a suplementação adequada.
Para veganos, a suplementação de B12 é essencial em todas as idades. Alguns riscos da falta desse nutriente já foram abordados aqui no Veganismo e Ciência. Considerando a relevância do tema, essa pauta é recorrente.
Diversos estudos mostram que veganos não estão efetuando a suplementação de B12 adequadamente. Esse fato aponta a necessidade de conscientizar a população vegana sobre a importância da suplementação. Afinal, o consumo de alimentos fortificados pode não proporcionar a ingestão de B12 em quantidades suficientes para atender as necessidades diárias.
Referências bibliográficas:
- Benham AJ et al. Intake of vitamin B12 and other characteristics of women of reproductive age on a vegan diet in Australia. Public Health Nutr. 2021 Apr 20:1-28. Disponível em https://doi.org/10.1017/S1368980021001695
