Todo vegano de longa data sabe que as fontes de proteína vegetal são abundantes. E não existe melhor parâmetro para falar de proteína do que a perspectiva de um atleta. Afinal, para ele, a ingestão desse nutriente é ponto crítico e estratégico. Nesta semana, o Veganismo e Ciência noticiou o caso do jovem atleta de […]
Uma dieta vegana ou vegetariana parece reduzir os sintomas da fibromialgia e melhorar a qualidade de vida dos pacientes fibromiálgicos. Isso porque, de fato, existe uma relação entre fibromialgia e alimentação. Desse modo, a alimentação vegana atua como uma dieta para fibromialgia. Essa foi a conclusão de uma revisão de estudos científicos conduzida por pesquisadores […]
A ciência mostra que veganismo e desempenho esportivo combinam. Matéria publicada ontem aqui no Veganismo e Ciência noticiou um relato de caso de sucesso de um atleta de elite que fez a transição para uma dieta vegana. Porém, mais pesquisas apontam o sucesso da dieta vegana tanto no desempenho quanto na saúde dos atletas. Alguns […]
Atleta, jogador de futebol irlandês de elite, torna-se vegano e mantém mesmo desempenho. O caso foi relatado na revista científica Sports. Os autores da publicação são pesquisadores de universidades e institutos de pesquisa de Dublin, Irlanda, e da Flórida, Estados Unidos. O jovem atleta de 25 anos realizou a transição de uma dieta onívora para […]
Matéria publicada ontem aqui no Veganismo e Ciência discutiu a saúde óssea dos veganos, segundo pesquisas que apontam a necessidade de atenção quanto à ingestão de nutrientes essenciais para manter os ossos fortes. A matéria de hoje apresenta as conclusões de um estudo recém publicado na revista científica The American Journal of Clinical Nutrition. Os […]
Veganos devem estar atentos aos ajustes nutricionais necessários para manter a saúde óssea. Um grupo de pesquisadores da Alemanha, Noruega e Suíça comparou a saúde óssea de 36 veganos com a de 36 onívoros residentes em Berlin, Alemanha, e encontrou, em veganos, níveis mais baixos de certos nutrientes que podem afetar a saúde óssea. O […]
O manejo do bezerro leiteiro excedente é um “problema perverso”. Essa é a conclusão apresentada por pesquisadores da Universidade British Columbia, de Vancouver, Canadá, em artigo publicado na revista científica Frontiers in Veterinary Science. Os bezerros leiteiros excedentes são todos os bezerros que não são necessários para substituir as vacas leiteiras. Eles são conhecidos como […]
Estudo aponta alimentação vegana como possível opção para aumentar a longevidade e ajudar na prevenção e controle de doenças relacionadas à idade, como diabetes, obesidade e câncer. Isso porque os vegetais apresentam menor quantidade de metionina, um aminoácido presente em grandes quantidades em proteínas animais. A metionina é essencial, mas, em grandes quantidades, produz danos […]
O chamado bem-estar animal, sobretudo na pecuária, é assunto em alta na ciência. Centenas de artigos sobre o tema foram publicados no último ano. É evidente a preocupação com essa questão. E de onde vem tamanho interesse? Ocorre que os consumidores estão começando a se preocupar mais com a forma com que são tratados os […]
