Pesquisadores de universidades da Finlândia, Suécia, Alemanha e Austrália defendem que o veganismo é uma solução para vários problemas sociais. Estes incluem a deterioração da saúde humana por doenças crônicas, os danos ambientais e a fome global. A percepção de que o veganismo beneficia a saúde humana e ambiental tem impulsionado sua disseminação. O artigo […]
Nesta semana, o Veganismo e Ciência têm abordado as novidades sobre os benefícios da dieta vegana no esporte. Para encorpar o debate, a matéria de hoje apresenta os argumentos de uma autoridade no assunto, a vegana austríaca Katharina Wirnitzer. Pesquisadora, professora, especialista e doutora em Ciências e Pedagogia do Esporte, ela defende a dieta vegana […]
Todo vegano de longa data sabe que as fontes de proteína vegetal são abundantes. E não existe melhor parâmetro para falar de proteína do que a perspectiva de um atleta. Afinal, para ele, a ingestão desse nutriente é ponto crítico e estratégico. Nesta semana, o Veganismo e Ciência noticiou o caso do jovem atleta de […]
Uma dieta vegana ou vegetariana parece reduzir os sintomas da fibromialgia e melhorar a qualidade de vida dos pacientes fibromiálgicos. Isso porque, de fato, existe uma relação entre fibromialgia e alimentação. Desse modo, a alimentação vegana atua como uma dieta para fibromialgia. Essa foi a conclusão de uma revisão de estudos científicos conduzida por pesquisadores […]
A ciência mostra que veganismo e desempenho esportivo combinam. Matéria publicada ontem aqui no Veganismo e Ciência noticiou um relato de caso de sucesso de um atleta de elite que fez a transição para uma dieta vegana. Porém, mais pesquisas apontam o sucesso da dieta vegana tanto no desempenho quanto na saúde dos atletas. Alguns […]
Atleta, jogador de futebol irlandês de elite, torna-se vegano e mantém mesmo desempenho. O caso foi relatado na revista científica Sports. Os autores da publicação são pesquisadores de universidades e institutos de pesquisa de Dublin, Irlanda, e da Flórida, Estados Unidos. O jovem atleta de 25 anos realizou a transição de uma dieta onívora para […]
Matéria publicada ontem aqui no Veganismo e Ciência discutiu a saúde óssea dos veganos, segundo pesquisas que apontam a necessidade de atenção quanto à ingestão de nutrientes essenciais para manter os ossos fortes. A matéria de hoje apresenta as conclusões de um estudo recém publicado na revista científica The American Journal of Clinical Nutrition. Os […]
Veganos devem estar atentos aos ajustes nutricionais necessários para manter a saúde óssea. Um grupo de pesquisadores da Alemanha, Noruega e Suíça comparou a saúde óssea de 36 veganos com a de 36 onívoros residentes em Berlin, Alemanha, e encontrou, em veganos, níveis mais baixos de certos nutrientes que podem afetar a saúde óssea. O […]
O manejo do bezerro leiteiro excedente é um “problema perverso”. Essa é a conclusão apresentada por pesquisadores da Universidade British Columbia, de Vancouver, Canadá, em artigo publicado na revista científica Frontiers in Veterinary Science. Os bezerros leiteiros excedentes são todos os bezerros que não são necessários para substituir as vacas leiteiras. Eles são conhecidos como […]