Uma dieta vegana com baixo teor de proteína pode reduzir o risco de câncer de pâncreas, um dos mais mortais. Essa é uma das hipóteses de um estudo conduzido por pesquisadores da fundação californiana de pesquisa sobre longevidade, Catalytic Longevity, dos Estados Unidos, e do Departamento de Alimentos da Universidade de Sonora, México. Os resultados […]
“A carne é um assassinato não apenas para os animais, mas também para o meio ambiente”, declara Richard York, professor e pesquisador da Universidade de Oregon, Estados Unidos, em publicação na revista Nature Sustainability. Ele alerta que a produção de carne consome intensivamente recursos terrestres e hídricos e é responsável por uma parte substancial das […]
A maioria das pessoas trocaria a carne convencional pela versão cultivada em laboratório. É o que aponta um estudo realizado por pesquisadores da Universidade Federal de Grande Dourados, Mato Grosso do Sul, Brasil. A pesquisa online envolveu 225 consumidores da região sudeste do Brasil. Os resultados foram publicados na revista científica americana PLOS ONE. De […]
A adoção de uma alimentação vegana exigiria menor uso da terra – menos de 10% do que foi usado na produção agrícola nos últimos 30 anos no Brasil. Essa foi uma das conclusões de um estudo conduzido por pesquisadores do Instituto Nacional de Pesquisas Espaciais (INPE), Brasil, Universidade de Minnesota, Estados Unidos, Universidade de Aberdeen, […]
Estudo mostrou que um quarto das mulheres veganas em idade reprodutiva não toma suplementos de vitamina B12. Conduzido por pesquisadores da Universidade de Tecnologia de Queensland, Austrália, o estudo foi realizado com 1530 veganas com idades entre 18 e 44 anos. Para recrutar as participantes, os pesquisadores utilizaram grupos sobre veganismo do Facebook. Os resultados […]
Fundado em 02 de maio de 2021, o Veganismo e Ciência completa hoje o primeiro mês de existência. Para celebrar essa data, o veículo publica vídeo com breve retrospectiva das matérias publicadas nesse primeiro mês. O vídeo inaugura também o canal do Veganismo e Ciência no Youtube.
Estudo indica que dieta vegana reduz o risco cardiovascular desde a infância e adolescência. Desenvolvido por pesquisadores de universidades e institutos de pesquisa da Alemanha, o estudo envolveu um total de 401 crianças e adolescentes residentes na Alemanha, com idades entre 6 e 18 anos. Desses, 115 eram veganos havia mais de quatro anos. Os […]
Veganas que amamentam devem tomar suplementos de vitamina B12. Isso porque, segundo pesquisas, mães veganas, desde que utilizem suplementos de vitamina B12 em doses suficientes, alcançam no leite materno níveis adequados, isto é, que estão de acordo com as necessidades nutricionais do bebê. Essa informação é baseada em vários estudos recentes. Entre eles, o estudo […]
Ontem, o Veganismo e Ciência comentou a publicação de um artigo sobre o impulso à disseminação e ao apoio institucional ao veganismo. Esse impulso é resultado da percepção, pelo público e pelas instituições – governamentais ou não – das vantagens do veganismo para a saúde e o ambiente. O artigo, elaborado por pesquisadores de universidades […]