Estudo italiano publicado nesta semana explora relação entre pais veganos e pediatras. O estudo foi conduzido por pesquisadores de universidades e institutos de pesquisa europeus especializados em pediatria. Envolveu a Universidade e o Hospital Universitário de Pisa, Sociedade Científica para Nutrição Vegetariana de Veneza e ainda o Instituto Pediátrico do Sul da Suíça. Segundo a […]
Entre dietas consideradas ‘bem elaboradas’, ganha a dieta vegana. É o que conclui estudo da Universidade de Ljubljana e da Universidade de Primorska, situadas na Eslovênia. Segundo os pesquisadores, os resultados obtidos fornecem novas evidências de que, entre ‘dietas bem elaboradas’, a vegana permite composição corporal e saúde cardiovascular mais favoráveis do que a não […]
Universidades e indústria precisam investir em pesquisas para o desenvolvimento de produtos destinados à agricultura orgânica vegana. Essa é uma das conclusões de um estudo da Universidade Loyola Marymount, Los Angeles, Estados Unidos, que analisou a atividade. Para isso, os autores da pesquisa entrevistaram 25 agricultores veganos de 19 fazendas nos Estados Unidos que praticam […]
Dieta vegana não compromete a performance em treinos de sprint, segundo estudo que comparou o desempenho de veganos com o de onívoros nessa modalidade. O sprint é um tipo de exercício que envolve movimentos ou deslocamentos curtos em intensidade e aceleração máximas, intercalados com breves períodos de recuperação. O estudo foi realizado por pesquisadores da […]
A agência Fapesp – Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo – divulgou, no último final de semana, em seu site, estudo brasileiro envolvendo a dieta vegana. De acordo com os resultados da pesquisa, financiada pela agência, em treinos de musculação, dieta vegana e onívora proporcionam ganho equivalente de massa muscular. O […]
Os agrotóxicos não são exclusividade dos vegetais. A carne também contém agrotóxicos e outros contaminantes. De acordo com publicação do Departamento de Toxicologia Ambiental da Universidade de Tecnologia do Texas, o confinamento comercial do gado “não poderia operar lucrativamente” sem agrotóxicos e drogas como esteroides anabolizantes sintéticos e antimicrobianos, entre outras. O artigo foi publicado […]
Ontem, matéria do Veganismo e Ciência abordou estudo que apontava a alimentação vegana como preventiva do câncer de pâncreas. Entretanto, segundo os autores da pesquisa, uma dieta vegana pode evitar também outros tipos de câncer. Eles declararam que “uma dieta vegana ou ‘quase vegana’, com baixo teor de proteína, pode ter grande potencial de diminuir […]
Uma dieta vegana com baixo teor de proteína pode reduzir o risco de câncer de pâncreas, um dos mais mortais. Essa é uma das hipóteses de um estudo conduzido por pesquisadores da fundação californiana de pesquisa sobre longevidade, Catalytic Longevity, dos Estados Unidos, e do Departamento de Alimentos da Universidade de Sonora, México. Os resultados […]
“A carne é um assassinato não apenas para os animais, mas também para o meio ambiente”, declara Richard York, professor e pesquisador da Universidade de Oregon, Estados Unidos, em publicação na revista Nature Sustainability. Ele alerta que a produção de carne consome intensivamente recursos terrestres e hídricos e é responsável por uma parte substancial das […]