Farmacêutica e ex-professora da USP. Mestrado e doutorado em Farmacologia pela UNICAMP, pós-doutorado em Divulgação Científica pela UNICAMP e em Farmacologia pelo LNLS, e especialização em Jornalismo Científico pela Labjor da UNICAMP.
Dia do Veganismo: 1 de novembro é o Dia Mundial do Veganismo
Editorial

Dia do Veganismo – 1 de novembro

Hoje, 1 de novembro, é o Dia Mundial do Veganismo. O planeta tem uma imensa variedade de VEGETAIS – saudáveis, abundantes e incrivelmente VERSÁTEIS. Os VEGETAIS são o segredo da sua saúde. São a salvação de um planeta que está sendo destruído pela indústria de produtos animais. E o caminho para o fim do martírio […]

Quais os vegetais com ômega-3? E para que ele serve?
Editorial

Vegetais com ômega-3 e seus benefícios

Muita gente se pergunta quais os vegetais com ômega-3. Mas quais os benefícios do ômega-3? Primeiro, o ômega-3 é uma família de ácidos graxos essenciais. Ele serve para manter e melhorar a nossa saúde. Ele é bom para a mente, atuando como antidepressivo, e também para o cérebro. Isso porque atua como neuroprotetor, ou seja, […]

Ciências da saúde

Revista Fapesp cita benefícios da dieta vegana

De novo, a revista da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) cita benefícios da dieta vegana. A menção aconteceu em uma matéria publicada pela revista sobre um estudo financiado pela instituição (FAPESP). Tal estudo mostrou que “reduzir o consumo de proteínas pode ajudar a controlar a síndrome metabólica”. Esta síndrome […]

Substituição de animais em pesquisa

Biólogo explica relações de poder dos humanos sobre animais

Para manter privilégios sociais, reproduzimos relações de poder sobre os animais, transformando-os em objetos. É o que defende o biólogo Róber Freitas Bachinski, membro fundador e diretor do Instituto 1R de Promoção e Pesquisa para Substituição da Experimentação Animal. A argumentação de Bachinski se deu em entrevista concedida para o Instituto Humanitas UNISINOS (IHU), publicada […]

Guia de Nutrição Vegana para Adultos da União Vegetariana Internacional IVU, Versão para Profissionais de Saúde
Editorial

Guia de Nutrição Vegana para Adultos é lançado

O Departamento de Medicina e Nutrição da União Vegetariana Internacional (IVU) elaborou o Guia de Nutrição Vegana para Adultos. Criado para orientar profissionais de saúde, o Guia fornece informações cientificamente embasadas que constituem referência universal para condutas médicas e nutricionais. Para isso, o Guia oferece elementos para que o profissional de saúde dê suporte adequado […]

Cosmetico_vegano_Maracuja_Foto_da_Agencia_Fapesp_veganismoeciencia.
Ciências biológicas

Cosmético feito com bagaço de maracujá

Fábio de Castro | Agência FAPESP – O bagaço de maracujá, geralmente descartado pela indústria de sucos, possui compostos bioativos cujas propriedades têm aplicações promissoras no mercado de cosméticos. Esse resíduo industrial agora é a matéria-prima de um produto antienvelhecimento para a pele, produzido de forma sustentável, com atuação antioxidante testada e comprovada. Com apoio […]

Pesquisa da USP aponta: dieta vegana é mais sustentável
Ciências agrárias

Pesquisa da USP aponta: dieta vegana é mais sustentável

A dieta vegana é mais sustentável do que o consumo de carne e derivados. Essa foi uma das conclusões de uma pesquisa realizada por pesquisadores da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq) da USP. O estudo acaba de ser divulgado pelo Jornal da USP. A redução do consumo de carne reduziria a emissão […]

Proteína vegetal – vegetais ricos em proteína
Ciências da saúde

Vegetais ricos em proteína

Com o crescimento rápido e constante do número de vegetarianos, o interesse em informações sobre vegetais ricos em proteína é cada vez maior. E assim, pouco a pouco, as pessoas tomam conhecimento de que as fontes de proteína vegetal, que também podemos chamar de proteína vegana, são realmente abundantes. Aliás, certos vegetais contêm ainda mais […]

Prisão de ventre e alimentação
Ciências da saúde

Prisão de ventre e alimentos – como soltar intestino

A prisão de ventre, também chamada de constipação intestinal, é uma condição, em geral, diretamente ligada à alimentação. De fato, um estudo que acaba de ser publicado na revista científica Nutrients mostrou que os veganos ingerem maior quantidade de fibras. E não à toa, seus intestinos funcionam com maior frequência e ainda suas fezes são […]